１０月１６日（火）
『ガイアの夜明け』でやってましたね、流行の“糖質制限食”。
確かに糖尿病の人たちにとって心置きなく中華料理を食べられたり
減らなかった体重が実際減っていくのは朗報のように思えます
ただ、臨床がまだ不十分だという指摘ももっともだと思いますし、
古来人類は、長いこと炭水化物を摂取してきたのも事実です。
つい最近、高須克弥氏の糖質制限食批判の本も出たりして、
いよいよ糖質制限食についてはかまびすしさを増してきました
　　　　
　　　　　これは何のフライでしょう？
　　　　　答え・・ハモの梅肉はさみ揚げです。
　　　　　三河湾で採れる安いハモ（３００～７００円）を適当に骨切りして
　　　　　皮を内側にして梅肉をはさみ、フライ用の衣をつけたもの。
　　　　　これはもちろん糖質制限食ではありません！