１月３１日（火）
糖質制限食について書いたばかりですが、ちょうど今夜６時４０分
くらいに東海テレビニュースで特集していましたね。
主眼はコンニャクが脚光を浴びている、ということでしたが。
　　　　　　　　　　せんべいもついに！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２月１日発売）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　でんぷんの代わりにコンニャク粉をつなぎに。
　　　　　　　　　内容量４５ｇのうち糖質は１．６ｇ（約３％）
糖尿病の人だって、おせんべいパリパリ食べたい気持ちわかります。
製造者さんに聞いた話では、
「うちのイカ焼きなど、粉をちょっとつけて焼くだけだから
糖質なんて関係ない、と思って成分分析してみたらなんと糖質が
４９％もあってびっくりした。それからは試行錯誤の連続。で、
コンニャク粉をつなぎにすることで問題は解決。」ということでした。
肥満・糖尿病・生活習慣病・・・まだまだ方策がありそうです