５月７日（日）
汗ばむほどの陽気が続きます。
上矢田町の桂岩寺で御忌法要が営まれ、参加する栄を
いただきました。
防守様は、食生活改善推進クラブで料理指導もして下さって
いるご縁です。
推進員メンバー有志で１０日前の試作会、昨日の準備、そして
今日の「おとき＝昼食」の手伝いをさせていただきました。
約２０種類の精進料理と茶粥です。
監修は吉良町のクスノキさん。
大豆やしいたけ、かんぴょうから自然だしを取ることから
始まり、野菜たっぷりの料理の数々は、どなたも美味しいと
喜んでくださいました。
午後は、「我慢の科学」と題した講話もあり、名城大学人間
学部の原田知佳助教授の興味深いお話を伺うことができました。
瞑想により、怒りなどの感情をコントロールできるようになるのだ
そうです。
毎日、少しの時間でよいから続けることで効果が上がる、とのこと。
やってみよう！
　　　
　　　切り干し大根と生揚げの煮たものはやはり１番人気。
　　　
　　　私はこの生麩を焼いて味噌だれをつけた田楽が好きです。　　　
　　　
　　　分りにくいですが、ジャガイモを蒸してつぶし、丸めてアラレを
　　　まぶして揚げただんごとひじきと大豆の甘辛揚げだんご。
　　　
　　　「我慢の科学」講話中の名城大学の原田助教授。