１０月３日（木）
アグリンフェア説明会があり、食生活改善クラブとして参加しました。
各種生産組合さんやＪＡさんに交じって食改が出展させていただいて
何をするのか？
「食改ってなに？」
「防災食を美味しく！」
が今回のテーマです。
「食改」は、とても認知度が低いので少しでも活動の内容を知って
頂くことと、災害時発災３日以内の水も火もない時に保存している
防災食の乾パンなどをより美味しく、お年寄りのノドごしも良いように
工夫したものを試食していただこうと計画しています
長野県が平成７年以来ずっと男性の平均寿命全国一位を保ち、
しかも一人あたりの医療費が低いことなどで、全国的に注目され
『長野モデル』なんて呼ばれています。
病気にならないことに力を注ぐこと指して言うのだそうです
その長野モデルが功を奏したのも
行政・病院・住民の三者が対等な関係を保ち、調査→実践→対策と
たゆみない取り組みがあったからこそ、とのこと。
そして、そこに「食改さん」と呼ばれる食の知識を学んだボランティア
などが大きく関わった、ということで私たちの理想となっています。
目指せ！健康長寿の町
が私たち西尾市食改のモットーです。
　　　　　　
　　　　　「長寿県　長野の秘密」（白澤卓二著　しなのき書房)