平成２３年９月１４日（水）
今日は食べることに関する事ばかりですみません。
インドの日本人学校から帰国された先生の奥様から
インドの文化や生活などの話を伺い、その後料理を習うという
機会がありました。
　　　　
クミンパウダーやターメリック、コリアンダー、マスタードシードなど
日本で手に入る香辛料やそうでないものも。
この香辛料入れが欲しいなあ・・・。
今日のメニューは
　　『バエンガンキーマカリー（なすとミンチカリー）』と『ナン』
　　　　
　　濃厚な味と香りのチャイとゼリー
　　　　
海外の日本人学校で勤められた先生方のお話を伺う機会がよくあるけれど
皆さん、それぞれ大変なことやご苦労を経験。
御苦労さまでした