5月１５日（月）
料理には、不思議な力があって、ストレス解消・癒しなどの
効能があると思いますが、いかがでしょう？
嫌なことがあっても、ひたすらに包丁で野菜を刻んだりすると
気分がすっきりするってことありませんか？
今日の食改定例会の料理実習では、特にそう感じました。
6月に選挙を控え、何かと慌しいこのごろですから。
メニューに大好物の「ずんだ餅風団子」があり、一層
おかげで、議会だよりの原稿書きやロータリー卓話の資料作りが
午後一気に終了！
　　　
　　　白玉粉を豆腐で練って団子。ずんだ餡は、冷凍枝豆を
　　　さらに茹で、薄皮取ってすりつぶし砂糖味付け。美味！
　　　
　　　目に鮮やか！彩り野菜のゼリー寄せ。型は牛乳パック。