10月17日(日)
食生活改善推進クラブ月例会。
コロナ禍以降、以前のように毎月の調理実習は
できず、一ヶ月おきに講義と調理を交代でしています。
今月は、畔柳紀子先生により
「コレステロールを下げる上手な食べ方」の講義。
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす3原則。
1.持ち込まない
コレステロールを多く含む食品を取り過ぎない
2.作らせない
血中LDLコレステロール値を下げる魚や大豆食品を
たくさんとる
3.速やかに排泄する
コレステロールや胆汁酸を排泄させる食物繊維を
たくさん食べる
色々教わりましたが、上記の3点に集約されるな、と
思いました。