１０月１７日（日）

　

　食生活改善推進クラブ月例会。
　コロナ禍以降、以前のように毎月の調理実習は
　できず、一ヶ月おきに講義と調理を交代でしています。

　今月は、畔柳紀子先生により
　「コレステロールを下げる上手な食べ方」の講義。

　悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす３原則。

　１．持ち込まない
　　　コレステロールを多く含む食品を取り過ぎない
　２．作らせない
　　　血中LDLコレステロール値を下げる魚や大豆食品を
　　　たくさんとる
　３．速やかに排泄する
　　　コレステロールや胆汁酸を排泄させる食物繊維を
　　　たくさん食べる

　色々教わりましたが、上記の３点に集約されるな、と
　思いました。