講座~コレステロールを下げる上手な食べ方

2022/10/17

10月17日(日)

 

 食生活改善推進クラブ月例会。
 コロナ禍以降、以前のように毎月の調理実習は
 できず、一ヶ月おきに講義と調理を交代でしています。

 今月は、畔柳紀子先生により
 「コレステロールを下げる上手な食べ方」の講義。

 悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす3原則。

 1.持ち込まない
   コレステロールを多く含む食品を取り過ぎない
 2.作らせない
   血中LDLコレステロール値を下げる魚や大豆食品を
   たくさんとる
 3.速やかに排泄する
   コレステロールや胆汁酸を排泄させる食物繊維を
   たくさん食べる

 色々教わりましたが、上記の3点に集約されるな、と
 思いました。

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